La production laitière biologique Suisse romande

Du lait aux producteurs laitiers

Progana est la filière du lait bio de Suisse romande. Progana représente les intérêts des producteurs membres, gère l’offre et la demande de manière à promouvoir le développement tout en maintenant l’équilibre et en sauve- gardant le revenu paysan.

TÂCHES: Des relations de confiance.

Progana n’est fondamentalement pas un “marchand de lait”, c’est-à-dire que PROGANA n’achète pas le lait des paysans pour le revendre aux laitiers. En effet, le travail de PROGANA consiste à gérer le développement et la qualité de la production laitière agricole en fonction des diverses demandes qui lui sont adressées.

En réalité, ce travail est très dynamique, puisqu’il inclut en priorité le développement de nouveaux produits et l’ouverture de nouveaux marchés.

Progana est donc une sorte de courtier de développement, mais un courtier qui sait respecter les liens traditionnellement privilégiés qui unissent les paysans aux acheteurs de lait.

Responsable du secteur et suppléant

Joss Pitt
Agriculteur
Islerenhölzli 291
3236 Gampelen
+41 79 831 77 81
pitt.kaech@bluewin.ch

Frédéric Zosso
+41 79 675 50 35
frederic.zosso@bluewin.ch

Membres de la commission lait de PROGANA

Joss Pitt, Gampelen (BE)
+41 79 831 77 81
pitt.kaech@bluewin.ch
Membre de la table ronde du lait bio et du Groupe spécialisé lait à Bio Suisse

Jean-Marc Currat, Crêt-près-Semsales (FR)
Correspondant Milco-Industrie SA

Rémy Bichovsky, Les Tavernes (VD)
Correspondant LRG Genève

Frédéric Zosso, Cournillens (FR)
Correspondant Cremo SA

Beat Kämpf, Sigriswil (BE)
Représentant de l’organisation Verein Biomilch Berner Oberland

Antoine El Hayek, Cernier (NE)
Responsable du lait de fromagerie

Quentin Brodard, Treyvaux (FR)

Fabien Thubert, Pomy (VD)
responsable du lait de fromagerie Gruyère AOC Bio