L’adaptation des prix du lait bio est malheureusement reportée au 1er mars 2022

PROGANA est restée très active en janvier afin d’obtenir l’adaptation du prix du lait bio de 4 centimes à partir du 1er février. Nous n’y sommes malheureusement pas parvenus. Nous ne voulons dénoncer personne à ce stade, mais nous regrettons beaucoup cette situation. Bio Suisse avait fait un très bon travail en amont pour compenser les coûts supplémentaires à partir du 01.01.2022 par une adaptation des prix de 5 centimes. L’obtention de 4 centimes peut être considérée comme un succès partiel, puisque ce montant est inférieur de 20% au surcoût calculé. PROGANA se penchera à nouveau sur cette question avant l’été prochain. Il s’agira en premier lieu d’évaluer le surcoût effectif qu’ont entraîné les nouvelles directives. Si nous devions constater que les coûts supplémentaires sont plus élevés, il faudrait probablement convoquer une nouvelle ronde de négociations. Dans l’idéal, il faudrait alors également prendre en compte les coûts supplémentaires des transformateurs, car nous sommes tous dans le même bateau. Avec le supplément de prix de 4 centimes, ni les transformateurs de lait ni les producteurs de lait bio n’obtiennent un prix supplémentaire pour compenser les coûts supplémentaires en partie massivement augmentés en raison de COVID-19.

PROGANA continuera donc à s’engager pour ses membres producteurs de lait bio. Le prix du lait bio doit devenir plus attractif et les producteurs bio doivent être mieux respectés pour leur dur labeur. Si nous n’y parvenons pas, nous courons le risque d’une pénurie de lait bio sur le marché dans un avenir proche. Les produits bio régionaux de haute qualité, produits dans le respect de l’environnement, entraînent des coûts de production plus élevés pour les producteurs/productrices bio. A l’avenir, cela doit être mieux en phase avec les prix à la consommation.

 

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